You individually travel to the ‘pink’ Toulouse, cosmopolitan and cultural town where red bricks are a characteristic feature. Visit the lively centre with its many fine restaurants. Discover monumental treasures, like the Place du Capitol, St. Sernin’s Cathedral and the Couvent des Jacobins, a beautiful 13th century Dominican Monastery.

Verlassen Sie die Stadt über die Paul-Riquet-Brücke und radeln Sie entlang des Canal du Midi mit seinen charakteristischen Kähnen. Sie kommen in das pastellfarbene Land Lauragais. Machen Sie eine Pause in Avignonet, dem Zentrum der Kämpfe während der algerischen Kreuzzüge, mit vielen mittelalterlichen Überresten, Statuen von Kreuzrittern und riesigen Kirchen. Am Fuße der Montagne Noir befindet sich der höchste Punkt des Kanals. Dies ist die Narouze-Wasserscheide zwischen dem Atlantik und dem Mittelmeer. Sie fahren hinunter nach Castelnaudary, vielleicht um später ein echtes Cassoulet zu essen.

Herausforderung: 64,3 km, 129 Höhenmeter Aufstieg, 95 Höhenmeter Abstieg

Umgeben von der Montagne Noire im Osten und den Pyrenäen im Südwesten radeln Sie über einen ursprünglichen, tausend Jahre alten Treidelpfad zum Flusshafen von Bram. Ziegelsteine weichen Steinen, Maisfelder gehen in Weinberge über. Sie passieren uralte Dörfer und Wasserwerke wie Béteil und die Lalande-Schleuse, die den Erfindungsreichtum von Paul Riquet zeigen. Sie halten auch an der Mühle von Cugarel, dem Staudamm von Villepinte und dem Aquädukt von Rebenty. Schließlich erreichen Sie Carcassonne, das aus einer mittelalterlichen Oberstadt und der tiefer gelegenen Bastide St. Jean besteht.

Herausforderung: 43 km, 66 Höhenmeter Aufstieg, 102 Höhenmeter Abstieg

After breakfast, your trip ends in Carcassonne. We advise you to extend your stay in order to take the time to visit this impressive medieval city, classified as a Unesco Heritage site.